Słoneczny ryż z mango

Mam propozycję na jesienną chandrę!

Mango ma w sobie coś ze słodyczy rajskiej plaży. Ochota na wakacje w tropikach?

RYŻ Z MANGO I MLEKIEM KOKOSOWYM.

Danie proste i aromatyczne. Może służyć jako deser. Uwielbiają go dzieci i dorośli. Zdradzę, że pierwszy raz takiego ryżu zakosztowałam w Tajlandii. Nie mogłam uwierzyć, że to zwyczajne i tanie danie ma tak intensywny smak i aromat.

Ryż gotuje się na miękko dodając mleczko kokosowe do rozpływającej się w ustach miękkości. Taki ryż powinien być lepki i aksamitny, mleko powinno być gęste, najlepiej 60%. Ważne, aby zostało wchłonięte w całości. Pod koniec gotowania dodajemy mocno dojrzałe mango pokrojone w kostkę. Wystarczy wymieszać je z ryżem i chwilę pozostawić zamknięte pod pokrywką, aby składniki "przeszły sobą". Oczywiście, im wiecej soczystego mango dodamy, tym lepiej :) Nie podaję jednak ilości składników. Wypróbujcie sami. Jest to oczywiste - czegokolwiek dodasz za dużo lub za mało, nie pożałujesz, że spróbowałeś! Danie nie wymaga słodzenia ani doprawiania. Można posolić ryż w trakcie gotowania lub dodać kilka kropel soku z cytryny.
W zasadzie te 3 podstawowe składniki: ryż, mango i mleko kokosowe stanowią już pełen wachlarz smaków. Jednak z powodzeniem może być to danie według 5 przemian:  ryż (metal), wrzątek (ogień), sól (woda), mango (ziemia), mleko kokosowe (ziemia), odrobina soku z cytryny (drzewo). Smacznego!

 Maszka